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觀光事業科 / 《 觀 光 科 》課程規劃

《 觀 光 科 》 - 課 程 規 劃

課 程 規 劃

課程內容包含從事觀光旅遊事業所需具備之基本智能、相關專業實務及職業道德觀念之建立,以實務致用為核心,輔以必要的理論知識,培養觀光產業、旅館服務、導覽解說及旅遊設計、各國特色菜餚製作、西點烘焙製作、菜單設計企劃、餐旅相關領域繼續進修等專業人才,並配合就業與繼續升學需求,培養學生創造思考、解決問題、應變能力及自我發展等知能。

108學年課程規劃

 

年級

課程名稱

共同科目國文、英文、數學、地理、化學、音樂、美術、體育、全民國防教育、生涯規劃、健康護理

專業科目:觀光餐旅業導論、餐飲服務技術、房務實務、日語會話、蔬果切雕實務等基本知能

共同科目:國文、英文、數學、數學演習、歷史、生物、物理、公民與社會、僑泰學、國防通識、生活英文、體育

專業科目:觀光餐旅英語會話、飲料實務、日語會話、旅館客務實務、導覽解說實務,著重基礎專業知能及職業道德。

共同科目:國文、英文、數學、英文文法運用、中國語文與運用、體育、國防通識

專業科目:觀光餐旅英語會話、旅遊實務、專題實作、遊程規劃實務、餐旅技術實務、世界旅遊資源、無國界料理實務、西式點心實務等,培養良好的服務態度及敬業樂群精神為主。


檢 定 規 劃

本科依專業課程規劃,一年級報考餐飲服務技術丙級檢定,二年級報考飲料調製丙級檢定,三年級可報考西餐烹調、日語語文檢定,輔導飲料調製乙級證照。

 

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