美味傳遞幸福，餐桌上的藝術與管理
餐飲管理科培育中西餐烹飪、飲料調製及餐廳管理人才，強調技術紮根與服務態度，培養餐旅業所需的全方位人才。
特色課程
FEATURED PROGRAMS
地方美食實務
在地小吃特色料理，嘉肴美饌重現美味。
飲料調製實務
創意飲品調製巧計，茶香體現人文底蘊。
蛋糕裝飾實作
抹面藝術技能建構，擠花裝飾造型應用。
異國料理實作
各國美食百匯烹調，飲食文化海納百川。
餐飲活動規劃
宴會菜單規覽製作，大宴小酌活動妙設。
三年考照進程
CERTIFICATION ROADMAP
一年級
中餐烹調丙級
二年級
烘焙食品丙級飲料調製丙級
三年級
中餐烹調乙級烘焙食品乙級飲料調製乙級
優質績效
OUR ACHIEVEMENTS
114年四技二專統一入學測驗「餐旅群」榜首，錄取國立大專校院共66人。
114年劉昱君同學科技繁星計畫錄取國立高雄餐旅大學西餐廚藝系。
114年全國家業類技藝競賽中餐烹飪職類優勝。
113年全國家業類技藝競賽中餐烹飪職類金手獎第一名。
第55屆全國技能競賽決賽中餐烹飪職類第五名。
第55屆全國技能競賽中區分賽中餐烹飪職類第一名。
第54屆全國技能競賽中區分賽中餐烹飪職類佳作
「中餐烹調丙級」證照合格率 97%。
「烘焙食品丙級」證照合格率 87%。
「烘焙食品乙級」證照合格率 93%。
升學與檢定資源
USEFUL RESOURCES