餐飲管理科

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禹甄

禹甄

人生就像麵糰,給點時間發酵,總會變成更好的模樣。

餐飲科 教師 教務處 分機 190

學經歷

最後更新 2026/09/09

學歷

  • 朝陽科技大學|休閒事業管理所 碩士畢業
  • 美和科技大學|餐旅管理系 大學畢業
  • 明道高級中學|餐飲服務學程 高中畢業

教學經驗

  • 僑泰高級中學|餐飲科專任教師
  • 致用高級中學|餐飲科專任教師暨導師
  • 達德高級商工職業學校|餐飲科兼課教師
  • 玉山高級中學|餐飲科代理教師

職場經驗

  • Sugar Miss|內場甜點師傅
  • 法朋烘焙甜點坊|內場烘焙實習生

教育理念

最後更新 2026/09/08

我的教育理念其實很簡單,就是希望學生不只是把課本上的東西學會,而是真的能夠把學到的東西用在生活和未來的工作上。我覺得每個學生都有自己的優點,學習速度也不一樣,所以在教學上,我會盡量多給學生實際操作和練習的機會,做錯了沒關係,重要的是知道哪裡錯、下次怎麼改。除了專業技能之外,我也很重視學生的態度、責任感和團隊合作,希望學生離開學校之後,不只是會做事,也能成為一個願意學習、對自己負責的人。

班級經營

最後更新 2026/09/08

在班級經營上,我比較重視「規矩清楚、互相尊重」。一開始我會先把上課規範和要求跟學生說清楚,讓大家知道什麼事情可以做、什麼事情不可以做。平常除了要求學生遵守規定,我也會多觀察學生的學習狀況,適時給予提醒和鼓勵。我希望和學生之間可以保持良好的互動,該嚴格的時候嚴格,該關心的時候也會關心,讓學生在有秩序的環境中安心學習,也慢慢培養責任感和良好的學習態度。

競賽指導

最後更新 2026/09/09

技藝競賽指導

  • 113學年度全國高級中等學校學生家事類技藝競賽|烘焙職種優勝(全國第20名)
  • 臺中市113學年度國中技藝教育競賽|烘焙主題二第5名
  • 臺中市112學年度國中技藝教育競賽|中餐主題二第6名
  • 臺中市111學年度國中技藝教育競賽|中餐主題二第6名
  • 苗栗縣109學年度國中技藝教育競賽|中餐組佳作

創意菜單競賽指導

  • 2025嶺東觀光「綠遊饗宴—遊程規劃暨創意菜單設計」競賽|菜單設計組第3名
    作品名稱:〈綠色流光・味在心間〉

小論文競賽指導

  • 全國高級中等學校小論文寫作比賽|三年級甲等
    作品名稱:〈「不看未來 See can NO!」108課綱研究探討〉

獲獎紀錄

最後更新 2026/09/09
第一屆德霖盃拉糖動態比賽榮獲佳作
優秀事蹟 屏東縣大專優秀青年 

專業證照

最後更新 2026/09/08

乙級技術士證照

  • 烘焙食品—西點蛋糕、麵包
  • 中式麵食加工—酥油皮、糕漿皮類
  • 中餐烹調—葷食

單一級證照

  • 食物製備

丙級技術士證照

  • 中餐烹調—葷食
  • 西餐烹調
  • 烘焙食品—麵包
  • 烘焙食品—蛋糕
  • 飲料調製
  • 餐旅服務
  • 中式麵食加工—發麵類
  • 中式米食加工—米粒類、米漿型
  • 中式麵食加工—酥油皮、糕漿皮類
  • 肉製品加工—顆粒香腸、醃漬類

其他專業認證

  • 果醬畫盤師認證|通過