科別

主要學習內容與目標

相關證照

餐飲管理科

主要學習觀光餐旅業管理、、飲料與調酒、餐飲衛生安全、採購學、食物學、餐飲實務、餐旅服務技術、中餐烹調、中式點心、西點烘焙、西餐烹調等全球化餐飲經營管理知能。

中華民國技術士證:
1. 中餐烹調丙級、乙級
2. 西餐烹調丙級
3. 烘焙食品丙級、乙級
4. 餐旅服務丙級
5. 飲料調製丙級
6. 中式米食加工丙級
7. 中式麵食加工丙級
其他證照
1. 全民英檢(GEPT)
2. 中、英文書處理證照

觀光事業科

主要學習餐旅日語會話、遊程設計、觀光地理、飲料與調酒、解說導覽、旅館管理、餐旅服務技術、餐飲實務、客房實務、生態保育實務、世界旅遊資源、觀光概論等培養旅遊觀光基層之專業之專業人員且提昇觀光旅遊實務知能。

中華民國技術士證:
1.餐旅服務丙級
2.飲料調製丙級、乙級
其他證照:
1. 領隊人員
2. 導遊人員
3. 全民英檢(GEPT)
4. 中、英文書處理證照
5. 多益(TOEIC)
6. 日本語能力試驗(JLPT)