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群科介紹 / 教育目標 / 教育目標與發展重點

僑泰中學觀光事業科教育目標與發展重點

觀光事業科以培育具備餐旅製備基本能力為目標。為達成此一目標,應加強:

    一、傳授餐旅有關之基本知識和實用技能

    二、訓練餐旅實作、及服務基本技能。

    三、養成良好的職業道德及安全工作習慣。

  目標分類

教  育  目  標

配合課程情形簡述

1.技術能力

訓練學生具有餐旅事業之基本能力,及相關實務經驗。

各年級實習課、寒暑假技能輔導,技能補救教學。

2.專業知識

培養學生具備餐旅專業應有知識,並對科技新知應有的認知。

各年級基礎課程、專業課程、學科輔導課。

3.職業道德

1.敬業:培養學生勤勞、負責、遵守工作操作法則的態度。

2.樂群:培養學生合作、服務、尊重制度、遵守規定的態度。

1.透過實習教學中分組工作,培養團隊合作態度、養成良好的工習慣與確保工作安全。

2.全體教師以敬業樂群為工作基本態度,準時、負責、投入、待人有禮等為學生榜樣。

4.進路導向

1.升學:以國立科大為目標。

2.就業:培育餐旅服務基礎人才。

升學管道及方式以及就業的方向。學科輔導課程,廠商就業輔導,輔導丙級技術士檢定。

5.人文素養

科技專精,更需要人文關懷:

1.以人為本,量才適性的生活涯發展

2.肯定自己,接納別人的人我關係。

3.心懷鄉土,放眼國際的文化尊重。

音樂、美術、班會、週會及社團時間,專題宣導,壁報文宣,公民訓練活動。

6.配合社會變遷及地區產業界互動

1.結合地區餐旅業界促進產學技術交流。

2.培育餐旅業界需求為主的專門技術人員。

寒暑假科技新知,社團研習社,各餐旅最新專業宣導。

7.發展特色及其他

1.具飲料調製、餐旅服務技術丙級雙證照之能力。

2.配合科技最新發展,使理論與實務配合。

3.升學輔導能穩定成長,創造佳績。

4.培養創意發明能力,使學生具有創造思考及自我發展能力。

參加創意行程競賽、專題製作,建立多元學習,與科大及業界透過教師研習進行專業技術交流,培育地方技術餐飲專業人才。

 v g m s

 

競賽訊息

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