關於我們
餐飲管理科培育中西餐烹飪、飲料調製及餐廳管理人才，強調技術紮根與服務態度，培養餐旅業所需的全方位人才。
學習目標
中餐烹飪
訓練中餐刀工、火候與烹調技法。
西餐烹飪
培養西餐烹調技術與擺盤美感呈現。
飲料調製
訓練咖啡、茶飲與調酒基礎調製技術。
餐廳管理
培養餐廳外場服務與經營管理能力。
食安衛生
落實食品安全與衛生管理觀念。
升學就業
銜接升學與餐旅產業就業雙軌發展。
可取得證照
- 中餐丙乙級
- 西餐丙乙級
- 飲料調製丙級
- 食品衛生安全