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自編與彈性課程 / 王裕華 / 自編補充教材

自編補充教材

餐飲管理 

人員編制

餐飲業類型與發展史

西餐烹調 

西餐禮儀

西餐香料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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