目標分類

教　　育　　目　　標

配合課程情形簡述

1.技術能力

訓練學生具有餐飲製備之基本能力,及相關實務經驗。

各年級實習課、寒暑假技能輔導，技能補救教學。

2.專業知識

培養學生具備餐飲專業應有知識，並對科技新知應有的認知。

各年級基礎課程、專業課程、學科輔導課。

3.職業道德

1.敬業：培養學生勤勞、負責、遵守工作操作法則的態度。

2.樂群：培養學生合作、服務、尊重制度、遵守規定的態度。

1.透過實習教學中分組工作，培養團隊合作態度、養成良好的工習慣與確保工作安全。

2.全體教師以敬業樂群為工作基本態度，準時、負責、投入、待人有禮等為學生榜樣。

4.進路導向

1.升學：以國立科大為目標。

2.就業：培育餐飲製備基礎人才。

升學管道及方式以及就業的方向。學科輔導課程，廠商就業輔導，輔導丙級技術士檢定。

5.人文素養

科技專精，更需要人文關懷：

1.以人為本，量才適性的生活涯發展

2.肯定自己，接納別人的人我關係。

3.心懷鄉土，放眼國際的文化尊重。

音樂、美術、班會、週會及社團時間，專題宣導，壁報文宣，公民訓練活動。

6.配合社會變遷及地區產業界互動

1.結合地區餐飲業界促進產學技術交流。

2.培育餐飲業界需求為主的專門技術人員。

寒暑假科技新知，社團研習社，各餐飲最新專業宣導。

7.發展特色及其他

1.具中餐、烘焙丙級雙證照之能力。

2.配合科技最新發展，使理論與實務配合。

3.升學輔導能穩定成長，創造佳績。

4.培養創意發明能力，使學生具有創造思考及自我發展能力。

參加創意料理競賽，建立多元學習，與科大及業界透過教師研習進行專業技術交流，培育地方技術餐飲專業人才。

  目標分類

教　　育　　目　　標

配合課程情形簡述

1.技術能力

訓練學生具有餐旅事業之基本能力,及相關實務經驗。

各年級實習課、寒暑假技能輔導，技能補救教學。

2.專業知識

培養學生具備餐旅專業應有知識，並對科技新知應有的認知。

各年級基礎課程、專業課程、學科輔導課。

3.職業道德

1.敬業：培養學生勤勞、負責、遵守工作操作法則的態度。

2.樂群：培養學生合作、服務、尊重制度、遵守規定的態度。

1.透過實習教學中分組工作，培養團隊合作態度、養成良好的工習慣與確保工作安全。

2.全體教師以敬業樂群為工作基本態度，準時、負責、投入、待人有禮等為學生榜樣。

4.進路導向

1.升學：以國立科大為目標。

2.就業：培育餐旅服務基礎人才。

升學管道及方式以及就業的方向。學科輔導課程，廠商就業輔導，輔導丙級技術士檢定。

5.人文素養

科技專精，更需要人文關懷：

1.以人為本，量才適性的生活涯發展

2.肯定自己，接納別人的人我關係。

3.心懷鄉土，放眼國際的文化尊重。

音樂、美術、班會、週會及社團時間，專題宣導，壁報文宣，公民訓練活動。

6.配合社會變遷及地區產業界互動

1.結合地區餐旅業界促進產學技術交流。

2.培育餐旅業界需求為主的專門技術人員。

寒暑假科技新知，社團研習社，各餐旅最新專業宣導。

7.發展特色及其他

1.具飲料調製、餐旅服務技術丙級雙證照之能力。

2.配合科技最新發展，使理論與實務配合。

3.升學輔導能穩定成長，創造佳績。

4.培養創意發明能力，使學生具有創造思考及自我發展能力。

參加創意行程競賽、專題製作，建立多元學習，與科大及業界透過教師研習進行專業技術交流，培育地方技術餐飲專業人才。